片付けがはかどり、貴方の人生の夜明け前になるような、お手伝いなりますように。で、さらにリサイクル・エコについての解説を致しますよ。
片付けがはかどる方法
食べ物をムダに捨てないための設計図10
2017-10-25-Wed  CATEGORY: リサイクル&エコ
片付けがはかどる方法の管理人です
片付け、はかどっている??
今回も張切って!!

昨日より1mmでも明日に向かう様、そして
貴方の片付けの夜明け前となる様に・・・

続きです。

我々は消費期限や賞味期限を気にします。
でも、その違いは意外と知られていませんね。

賞味期限が先の商品を棚の奥から
引っ張り出す私たちの意識が、
食品業界に”1/3ルール”という
独特な商慣習を生んでしまっています。

賞味期限を延ばす技術開発の一方で、
期限切れや間近の食品を
あえて売る動きもあります。


大阪市の雑居ビルの一室。
バッタ屋の事務所に入ると、八畳ほどの部屋の
天井近くまで段ボールが積み重なっています。

バッタ屋とは、賞味期限の迫る食品などを仕入れ、
市場に安く流通させる卸業者です。

約五万枚の廃棄冷凍カツが横流しされて
流通した問題で、その存在が注目されましたね。

業者の応接机に、のどあめがありました。
一年前に賞味期限が切れています。


”さすがに売れんからここにあるけど、
全然問題あらへん。試してみたらええ”


社長の言葉に一袋を開け、
においをかいで思い切って口に・・。
ハッカの刺激が鼻に抜け、さわやかです。

”ハハハ、大丈夫やろ。賞味期限は
相当余裕を持って設定してあるから”と社長。

賞味期限は国のガイドラインに沿って
食品メーカーが決めます。

科学的検査で、この食品は100日まで大丈夫などと
求めた”可食期間”に、
1未満の安全係数を掛けて出します。

国は0.8以上を推奨しています。
可食期間が100日で0.8の場合、
賞味期限は製造から80日後です。

メーカーが係数を低く設定するケースもあるそうで、
国は、食品ロス削減の観点から
望ましくない、としています。当然ですね。

しかし、賞味期限を短く設定すれば
商品が新鮮というイメージを
消費者に与えることができるのです。

その結果、食べられる食品が大量に
廃棄されることにつながっているのではないかと。

考えさせられます、続きます。


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